LA XTABENTÚN CAPTIVANTE

  • 12 may 2016 05:15:00
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Quel que soit le but de votre voyage au Mexique, vous sentirez certainement à quel point les légendes et les traditions de l'Antiquité ont été absorbées par la vie quotidienne. Ne vous refusez pas le plaisir de partir à l'aventure. Embarquez pour un circuit gastronomique et les habitants de Mexique se feront un plaisir de vous raconter les légendes y associées. Prenons par exemple la liqueur Xtabentún. Quelle ancienne légende cache un si beau nom?

LA BEAUTÉ ET LA BONTÉ

- La légende commence avec deux femmes qui vivaient dans une ville de la péninsule du Yucatan. Une femme s'appelait Xtabay et l'autre Utz-Colel. Elles étaient tout aussi belles. Cependant, Xtabay était impliqué dans de nombreuses relations amoureuses, tandis qu'Utz-Colel était connu pour sa pureté et ses vertus. Les habitants de la ville ont méprisé Xtabay pour son comportement dissolue et l'ont humiliée chaque fois. Xtabay a aidé les pauvres, les malades et les nécessiteux. Malheureusement, les citadins ne pouvaient pas voir son bon cœur. Ils voulaient chasser Xtabay de la ville.

- Utz-Colel, en revanche, était de sang-froid. Elle méprisait les nécessiteux et pensait que personne ne lui était égal. Les citadins aimaient Utz-Kolel parce qu'elle était chaste. Ils se fichaient du fait qu’elle n’ait jamais aidé les pauvres et les malades.

- Pendant plusieurs jours, les habitants n'ont pas vu Xtabay, mais ne s'en sont pas inquiétés. Quelques jours encore ont passé et une douce odeur est venue de chez elle. Les habitants ont décidé d'étudier l'odeur. À leur grande surprise, ils ont trouvé le cadavre de Xtabay entouré de fleurs et d'animaux la gardant. Utz-Kolel pensait qu'elle sentirait encore mieux quand elle mourrait à cause de sa pureté. Le temps a passé et Utz-Kolel est morte. À la surprise des habitants de la ville, la puanteur était insupportable et les fleurs autour de sa tombe s'éteignirent le lendemain.

- Xtabay s'est transformée en une fleur avec un parfum doux, connu sous le nom de Xtabentún. La fleur cherche refuge dans des haies car elle est sans défense, tout comme Xtabay devant les citadins quand elle était humaine. Utz-Kolel est devenue une fleur appelée Tzakam. Elle pousse sur un cactus piquant et dégage une odeur désagréable.

- La Xtabentún est une liqueur du Yucatan à base de miel fermenté de Xtabentún et d’anis. Elle est généralement servie avec des glaçons ou tout simplement frais. Il peut aussi aromatiser le café.


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